8 juin 2016

Formation Œnologique Professionnelle

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Formation œnologique professionnelle

Nous proposons des formations œnologiques professionnelles d’une journée ou plus destinées aux personnes qui souhaitent acquérir des connaissances en œnologie ou approfondir leur maîtrise.
La formation œnologique en vin s’adresse aux
 professionnels du vin, de la restauration et des métiers de la bouche, ainsi qu’aux responsables des départements vin, agents de voyages et d’oeno-tourisme et aux reconversions professionnelles.

La formation offre un programme complet abordant entre autre :

  • savoir déguster un vin et connaître les différentes étapes de dégustation.
  • les différents cépages français.
  • la notion de millésime et les 
notions de cru (1er, Grand Cru, 
Grand Cru Classé).
  • définition des conditions 
idéales de dégustation et les 
différentes étapes.
  • quand et comment ouvrir et 
servir un vin ?
  • connaissance des étapes de la 
vinification.
  • connaissance des différentes 
régions viticoles.
  • les accords mets et vins.

Cette formation peut-être prise en charge par votre OPCA.
Pour plus d’informations, consultez-nous.